Berikut ini saya bagikan resep membuat soto yang enak dan segar:
Bahan:
Ayam 1/2 kg
Telur rebus
Bihun, Taoge, Kobis (direndam air hangat atau direbus sebentar saja)
Bumbu:
Bawang merah dan bawang putih (perbandingan 1:1)
Kunyit, Jahe, Sereh
Garam, penyedap
Kemiri
Loncang seledri
Cara memasak:
1. Rebus ayam dengan sereh dan jahe
2. Tumis bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe
3. Uleg bahan bumbu tsb
4. Tumis bumbu dengan loncang, daun jeruk, sereh
5. Masukkan Ayam rebus dan kaldunya (sudah jadi kuah sotonya)
6. Cek rasa (tambahkan garam, penyedap seperlunya)
7. Tata di piring: nasi, taoge, kobis, ayam (tiriskan dari ayam rebus lalu suwir-suwir), telur rebus, daun seledri dan bamer goreng
8. Siram dengan kuah sotonya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar